Tours Gastrominoen ApS

Card

**Day Trip in Gribskov**

**The day begins at 9:00 a.m. at Gastrominoen, where we offer coffee on the terrace overlooking Solbjerg Engsø. Bicycles and maps are handed out here, and we review today's program. **

**The bike tour starts with a visit to Butik Bakkegården, where you can explore their selection, possibly with a taste. **

**After this the trip goes to Holløse, where lunch is served at Rhubarb Farm. A unique place that lives up to its motto: “Organic from land to table” . **

**After lunch, continue along Arresø towards Annisse and Vingården Garbolund. Here you will get a tour of the winery, which produces natural wines, and you will have the opportunity to taste the wines in the charming courtyard. **

**The day ends on the terrace where it all started, now at Thornæs Distilleri, with whom we share an address. Here we alternate the coffee with tastings of the distillery's whiskey and gin. **

Day trip Gribskov

Person

The tour starts in Ågabet at Arresødal, this is the name of the small canal and the old fishing village, which has now been converted into a Visitor Center on Denmark's largest lake, Arresø.

At Ågabet Outdoor Center, over a cup of coffee, you will be handed your bikes and cards and we will review the day's experiences with you.

The first leg of the tour goes through Arresødal and further down through Frederiksværk town and along Roskilde Fjord to Thorup Marked, which is a market for local food. There will be time to explore the area at your own pace, and there will also be a small beer tasting at Det Våde Får, before a tour at [Dyssekilde Ecosamfund.](https://www.visitnordsjaelland.dk/nordsjaelland/det-sker/oekosamfundet-dyssekilde-gdk619750) This is Denmark's oldest ecological village, and here more than 200 people live in the 90 peculiar dwellings.

After the tour, the tour continues along cozy country roads through Tømmerup Village to Hundested, where lunch is enjoyed at [Knud - Spisehus](https://www.knud.biz/).

From here, the tour goes via Knud Rasmussen's House and idyllic Kikhavn, to the cozy visitor farm [Tothaven](https://www.visitdenmark.dk/danmark/explore/tothavens-besoegsgaard-ismejeri-og-cafe-gdk1090406), known for their fine goat cheese and delicious ice cream, made with goat's milk. Coffee and ice cream are served here.

The rest of the trip goes along the north coast to Liseleje, where we recommend a swim stop before the tour ends at Ågabet.

Day trip Halsnæs

**Day trip at Gastrominoen Gribskov — Taste, nature and pleasant experiences**

Welcome to a sensual cycling experience through taste and scenic surroundings.

The tour begins at Gastrominoen, on the terrace overlooking *Solbjerg Engsø*.

Depending on whether you start on Friday afternoon or Saturday morning, the tour includes the same, just in different order. Bicycles and maps are handed out, and today's programme is reviewed in a leisurely manner.

You follow the paths around *Solbjerg Engsø*. Along the way you can enjoy the serene nature, bird life and beautiful surroundings while heading towards *Høbjerg Vin*. An inspiring tour awaits you here, where you will get an insight into wine production and taste a selection of the farm's best wines.

After the wine tasting, cycle back to the terrace at the *Gastromino*.

Either enjoy a delicious lunch filled with fresh, local produce on Saturday, or an equally delicious dinner on Friday night, both at KITEKTEN Gastrominoen.

At the end of the tour you will visit *Thornæs Distilleri*, which is located on site (Friday before dinner, Saturday after lunch). Here you will get a tour of the distillery's universe and taste their exquisite whiskey and gin while learning about the production and history behind the distillery.

A sensual day filled with flavor, cycling and scenic surroundings—perfect for a short but content-rich getaway!

The Short Gribskov

På Gastrominoen er der fokus på bæredygtighed, de lokale oplevelser og de dygtige, passionerede ildsjæle, som driver de steder I undervejs, vil besøge. Vi vil give jer indblik i hvor afstanden er fra jord til bord, hvor mange små lokale producenter af høj standard der er og hvilke helt fabelagtige og unikke steder, der findes i Nordsjælland.

Turen starter og slutter ved Hillerød Station og over fire dage vil I cykle i behageligt tempo i det smukke og varierede Nordsjællandske landskab. I vil opleve både storslået natur, marker og enge, hedelandskaber og Troldeskov, ligesom I vil kunne bade i Øresund, Kattegat og Roskilde Fjord.

Jeres bagage bliver transporteret mellem jeres overnatningssteder, og I skal simpelthen blot fokusere på at nyde de mange oplevelser vi har planlagt til jer – ligesom der naturligvis er plads til spontane stops og forfriskende badeture undervejs.

Undervejs overnatter I på Danmarks måske smukkest beliggende vandrehjem med egen strand og udsigt til Kronborg danhostel, i Glampingtelt i fredelige omgivelser tæt på skov og sø og i retro campingvogne.

**Turens program**

Turen starter starter fra Hillerød Station og I kan vælge at få cyklerne udleveret ved vores hyggelige Café på Kultorvet, eller direkte på Hillerød Station. Fra Hillrød kører I nordpå, og er nu klar til at tage hul på nogle oplevelsesrige dage i den smukke Nordsjællandske natur. Hvis I starter med at cykle fra Klampenborg, får I en fantastisk start og smuk intro til Nordsjælland. Ruten går nemlig igennem Dyrehaven, langs vandet, forbi og igennem hyggelige byer og smukt landsk

Dagens første stop er hos det charmerende Humlebæk Mikro Mejeri. Det er let at finde, da stedet simpelthen er formet som en ost. Brian fortæller passioneret om ostenes tilblivelse og I skal naturligvis smage på flere af hans gode oste. Derpå er det tid til frokost, som i dag skal nydes på Årstidernes gård i Humlebæk. Fra Krogerup Avlsgård er der blot en kort cykeltur til Mats Vinyard, hvor I bliver klogere på at lave vin. Matthew, som er sydafrikaner og hans danske kone, Lonnie, driver sammen den hyggelige vingård Mats Vinyard. Herfra kan I lægge vejen forbi Peter Beier Chokolade ved Ørsholt Gods ved Gurre Slot inden dagens sidste strækning til Helsingør og aftensmad på havnen i Helsingør.

På 2.dagen lægger I Helsingør bag jer og cykler ad den skønneste sti langs vandet igennem Hornbæk Plantage. I Hornbæk er der kaffepause ved det charmerende Villa Strand Hotel og frokosten nydes ved Esrum Kloster. Herefter kommer I igennem et klassisk skovområde med en række historiske levn som langdysser, gravkamre og gravhøje gemt mellem skoven af ege- bøge- og grantræer inden I er fremme ved Thornæs Destilleri og Kagerup Most. Her får I indblik i arbejdsprocesserne på destilleriet, og ligeledes i hvordan man laver most og lemonade – og I får naturligvis lov til at smage både most, lemonade samt gin og whisky.

Ved jeres overnatningssted i Haldbjerg får I udleveret den lækre måltidskurv, som indeholder jeres middag til i aften. Kurven består af lutter lokalproducerede råvarer, som I kan tilberede på grillen og I overnatter med pragtfuld udsigt til Solbjerg Engsø.

3.dagen starter med en lækker morgenmadskurv, der ligesom aftensmåltidet består af lokalproducerede produkter og herefter skal I besøge ”[Det våde får](https://www.visitdenmark.dk/danmark/explore/det-vaade-faar-haandvaerksbryggeri-i-nordsjaelland-gdk1123799)”, som er et mikrobryggeri drevet af de to passionerede ildsjæle, som begejstrede øser ud af deres viden og gavmildt lader jer smage deres hjemmebryg. I cykler i området, der er kendt som ”Den danske Riviera”. Den smukke kyststrækning lokker med lange sandstrande, forfriskende og indbydende vand, smuk natur, charmerende badehoteller og hyggelige små badebyer. I kommer også igennem Tisvilde Hegn, som er Sjællands største hede og Danmarks femte største skov, og er fuldstændig ideelt til en cykeltur, og særligt [Troldeskoven](https://www.visitnordsjaelland.dk/nordsjaelland/det-sker/troldeskoven-danmarks-aeldste-fyrreskov-gdk964047) gør cykelturen i Tisvilde Hegn til en unik naturoplevelse.

Dagens frokost nydes på Torup Spisehus i det lille [Dyssekilde Økosamfund](https://www.visitnordsjaelland.dk/nordsjaelland/det-sker/oekosamfundet-dyssekilde-gdk619750), som er Danmarks ældste økologiske landsbyer og det er en oplevelse i sig at gå rundt her. Herefter besøger I den hyggelige gård, [Tothaven](https://www.visitdenmark.dk/danmark/explore/tothavens-besoegsgaard-ismejeri-og-cafe-gdk1090406), som er kendt for deres velsmagende is lavet på gedemælk fra deres egne geder. Efter en kort cykeltur når I det lille fiskerleje ved Kikhavn og på vej mod Hundested passerer I [Knud Rasmussen](https://www.visitdenmark.dk/danmark/explore/knud-rasmussens-hus-polarforsker-og-groenlandsfarer-gdk619756)s ikoniske hus, hvorfra der er en formidabel udsigt over Kattegat. I Hundested skal I på besøg hos [Schumacher Brændevin](https://www.visitdenmark.dk/danmark/explore/schumachers-braendevin-gdk1095937), og smage de yderst delikate snaps.

På vej til jeres overnatningssted lægges vejen forbi Grønnessegaard, som udover det lækre kød, som de er berømte for også har mange lokalproducerede produkter, grøntsager, æg, saft og sylter på hylderne.

På [Byaasgaard Camping](https://byaas.dk/) både værner de om og bevarer campingkulturen, men samtidig nytænker og raffinerer den og her overnatter I i en af de ikoniske 60´er- MKP-campingvogne.

Campingpladsen ligger smukt lige ned til vandet og de lange, lyse aftener indbyder til at de skal nydes og opleves, hvilket blandt andet kan gøres i kajak på fjorden. Ligesom foregående aften og morgen vil I få leveret måltidskurve med lokalproducerede og bæredygtige lækkerier.

Efter en lækker morgenmad på 4.dagen, cykler I via Frederiksværk til Ågabet, som er navnet på den lille kanal og det gamle fiskerleje, der nu er omdannet til Besøgscenter ved Danmarks største sø, Arresø. Besøgscenteret fortæller historien om ferskvandsfiskeriet i Arresø. Derpå tager I cyklerne med ombord på M/S Frederikke, som sejler over Arresø til Ramløse, mens I undervejs nyder dagens frokost.

Velankommet til Ramløse Havn cykler I langs Arresø til udkanten af Annisse, hvor Vingården Garbolund ligger. På Garbolund producerer de natur vin uden tilsætningsstoffer. Udover en rundvisning på vingården, skal I naturligvis have lov til at smage de på herlighederne.

Herfra er der kun en kort cykeltur til Hillerød, hvorfra I kan tage toget retur til København, hvor Gastrominoens tur startede og også slutter. Vi håber, at både maver og hoveder er fyldte af gode indtryk og at de forgangne dages mange oplevelser vil være gode minder.

Hele Gastrominoen - på egen hånd

**Late Summer Weekend Tour — A Gastronomic and Scenic Cycling Experience**

Experience a magical late summer weekend where taste, nature and pleasant moments come into a higher unity.

Start your journey at the *Gastrominoen* with a warm welcome and coffee, followed by an exciting tour of the *Thornæs Distilleri* located on site. Here you will get an insight into the history and craft of the distillery. The evening features a dinner at KITCHEN *Gastrominoen*, where fresh ingredients and local specialties create an unforgettable culinary experience. Bicycles and maps are handed out, and you cycle a small evening ride along Solbjerg Engsø, to Haldbjerg Nature Campus, where you check into our comfortable *glamping tents.* This will be your cozy base all weekend.

Saturday morning starts with a tasty breakfast, after which the bike ride leads to a visit to Butik Bakkegården, where you can explore their selection. After that, lunch awaits you at the *Rhubarb Farm*, where you can enjoy the idyllic surroundings. The bike tour continues along *Arresø*, Denmark's largest lake, to *Garbolund*, where you will get an inspiring tour and wine tasting. The day ends with dinner at Haldbjerg Nature Campus, and a relaxing evening under the starry sky.

Sunday begins with breakfast, after which the tour moves on to the *Ensign House* for a coffee break. From Ensign House you cycle along the *Esrum Lake* where you can enjoy the beautiful scenery before you reach the *Esrum Kloster* where lunch is served. You will have the opportunity to explore the monastery at your own pace. The tour ends with a tour and wine tasting at *Høbjerg Vin*, before returning to *Gastrominoen* and the weekend ends with fond memories of taste, nature and community.

Late Summer Weekend Tour

Join us for a fantastic weekend trip at the Gastrominoen, where flavours and cycling merge into an unforgettable journey. The tour begins with a warm welcome and introduction to the program, followed by a guided tour at Thornæs Distilleri. Dinner this evening is enjoyed at the KITCHEN Gastrominoen on the terrace in front of the distillery. After dinner, bicycles and cards are handed out, and a cozy tour is rolled around Solbjerg Engsø to be accommodated in our cozy glamping tents at Haldbjerg Nature Campus.

Saturday offers a nice breakfast before the bike ride continues with a visit to Butik Bakkegården, where you can explore their selection. Later, enjoy lunch in the idyllic surroundings of Rhubarb Farm, after which the bike ride continues towards Torup Marked. There will be time to explore the area at your own pace, and there will also be a small beer tasting at Det Våde Får. The day is rounded off with a visit to Tothaven, where homemade goat milk ice cream and coffee are enjoyed, before accommodation and dinner at Frederiksværk Hotel.

Sunday offers a relaxing morning with breakfast at the hotel. The first stop of the bike tour is a coffee break in the old fishing village at Ågabet Outdoor Center. From there, take the bikes on the boat MS Frederikke, which sails you from Ågabet to Ramløse Havn. The tour ends with wine tasting and lunch at Garbolund, before returning to Gastrominoen with memories of an experience full of taste, nature and coziness.